1 عبوة من المعكرونة الشفافة

2 فص ثوم

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

300 (جرام طماطم (قشرة مقطعة ومقطعة

2 (ملاعق صغيرة من نبات الكبر (المفروم

10 (حبات زيتون (منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح طولية

2 (ملاعق كبيرة جبن شيدر (مبشور

ملح ، زعتر ، فلفل أحمر

ضعي زيت الزيتون في قدر وسخني الزيت على نار متوسطة. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الطماطم والكبر والزيتون ورقائق الفلفل الأحمر والزعتر والملح واستمري في الطهي على نار هادئة. اسلقي المعكرونة على الجانب الآخر. بعد تصفية المكرونة المسلوقة (تأكدي من أنها طازجة قليلاً) ، ضعيها في طبق التقديم ، وصبي عليها الصلصة وقدميها.