3-4 أكواب من الدقيق
نصف علبة خميرة طازجة (أو 1.5 ملعقة صغيرة خميرة)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 كوب ماء دافئ

أولاً ، اخلطي الخميرة الطازجة والسكر واذابي بالماء الدافئ. ثم نضيف الدقيق الصافي والملح إلى الخليط. أضف الملح وابدأ في العجن بإضافة الماء الدافئ ببطء. غطي العجين الذي عجنته جيداً بقطعة قماش واتركيه جانباً حتى يتخمر.
قطعي قطع برتقالية من العجين المخمر. طحين برفق بيدك أو بكرة ولفها بسمك يزيد عن نصف سنتيمتر. قم بتغطية الخبز المسطح الذي فتحته بقطعة قماش واتركه يتخمر مرة أخرى. سخني المقلاة غير اللاصقة وابدئي في طهي العجين واحدة تلو الأخرى. أثناء الطهي ، اجعلها تنتفخ جيدًا عن طريق قلبها كل دقيقتين. اطبخ كلا الجانبين جيدًا.