1 cuillère à soupe de levure sèche
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
2,5 tasses de farine
1 à 1,5 tasse d'eau tiède

Tout d'abord, nous mettons 2,5 verres de farine claire dans un bol et ouvrons le milieu comme une piscine. Nous ajoutons du sucre, de la levure et du sel et le mélangeons avec le bout de notre doigt. Ensuite, nous versons un verre d'eau tiède dessus (mieux s'il fait un peu chaud) et le pétrissons bien. Pour être une pâte légère. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un autre demi-verre d'eau. Enfin, nous la recouvrons d'un chiffon et enveloppons notre pâte avec quoi que ce soit pour la garder au chaud et la laissons fermenter dans un endroit chaud.

Ce processus prend 45 à 60 minutes, une fois que notre pâte est double, nous la prenons sur notre comptoir et pétrissons notre pâte avec de la farine et la collectons. Ensuite, nous le divisons en pois de la taille d'un œuf et l'ouvrons en fonction de la taille de notre casserole. Vous pouvez utiliser de la farine dans le processus d'ouverture. Ensuite, nous le prenons dans une poêle antiadhésive ou une poêle en téflon et le faisons bien cuire des deux côtés.