FARINE À USAGE SPÉCIAL

Il convient à toutes les pâtisseries maison telles que les gâteaux, pâtisseries, pâtisseries et biscuits.
On obtient une pâte facile à pétrir et qui ne durcit pas.
Sa structure poreuse à croissance rapide donne une pâte homogène.

 

Spécifications Techniques
Humidité (%): 14,5 max
Protéines (%): 12,5 min
Cendres (%): 0,58 max
Gluten (%): 29 min

 

 Durée de vie: 1 an